1С:Предприятие 8. Общепит

Name: 1С:Предприятие 8. Общепит
Brand: 1С
SKU: 4601546118998
Price: 50700 RUB
Availability: InStock

1С:Общепит автоматизирует оперативный, отраслевой, бухгалтерский и налоговый учет предприятий питания: рецептуры, калькуляции, выпуск блюд, склад, закупки, продажи и отраслевые интеграции.

Артикул: 4601546118998
Цена: 50 700 руб.
Отрасли: Общественное и плановое питание, гостиничный бизнес

Что закрывает решение

Решение подходит кафе, ресторанам, столовым, кейтеринговым компаниям и пищевым цехам: ведет рецептуры, ингредиенты, пищевую ценность, калькуляции, выпуск блюд, складские остатки, продажи, ЕГАИС, ФГИС «Меркурий» и «Честный знак».

Производственный учет блюд и калькуляции
Рецептуры, ингредиенты и пищевая ценность
Бухгалтерский и налоговый учет
Управление продажами
Управление закупками
Управление складом и запасами
ЕГАИС и отраслевые системы учета
ЕГАИС, ФГИС «Меркурий» и кассовые интеграции
Маркировка, Честный знак

О решении

Решение для автоматизации деятельности предприятий питания любых форматов и концепций. Позволяет автоматизировать рабочие места: главного бухгалтера, бухгалтеров по различным участкам учета, бухгалтера-калькулятора, технолога, кладовщика.

Ключевые контуры

Оперативный отраслевой, бухгалтерский и налоговый учет в одной программе на базе 1С:Бухгалтерии.
Рецептуры, технологические карты, калькуляции, ингредиенты, взаимозамены, калорийность и пищевая ценность.
Производственный учет выпуска блюд, складские остатки, закупки, продажи и инвентаризация.
Интеграция с кассовыми системами, ЕГАИС, ФГИС «Меркурий» и «Честный знак».

Возможности

В дополнение к возможностям типовой конфигурации "Бухгалтерия предприятия", конфигурация "Общепит" учитывает специфику предприятий общественного питания и обеспечивает следующие возможности:

Выполнения требований законодательства по работе с ЕГАИС для предприятий общественного питания: Подтверждение факта закупки алкогольной продукции (включая слабоалкогольные напитки) Отражение расхода (продажи, списания) алкогольной продукции по регистрам ЕГАИС Отражение перемещения между регистрами ЕГАИС Проведение инвентаризации алкоголя с запросом остатков из ЕГАИС и отражением результатов на регистрах ЕГАИС Оформление и отправка в ЕГАИС всех учетных документов в соответствии с требованиями ФС РАР: "ТТН входящая", "ТТН исходящая" "Акт постановки на баланс" "Акт списания" "Передача в торговый зал", "Возврат из торгового зала"
Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки "фирменных" блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка).
Загрузка списка ингредиентов, блюд и рецептур с химико-энергетическими показателями (с заполнением соответствующих справочников и документов) из электронного онлайн-сборника рецептур FoodCOST и "1С-Рарус:Сборник рецептур"
Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности.
Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов.
Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ).
Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а так же количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов.
Учет оптовых отгрузок и розничных продаж.
Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй.
Учет калорийности и пищевой ценности.
Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами: Полная интеграция (двусторонний обмен, управление меню и ценами): "1С:Ресторан", "РестАрт". Односторонний обмен (только загрузка продаж): UCS Rkeeper v.7 и v.6, iiko RMS, Frontol 5 (эмуляция выгрузки из Rkeeper v.6).

Особенности бухгалтерского учета:

Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
Учет товаров, материалов и готовой продукции реализован согласно ПБУ 5/01 "Учет МПЗ".
Способы оценки МПЗ: "ФИФО", "По средней".
Счета учета ингредиентов (материалов): 41 или 10 в зависимости от учетной политики предприятия.
Учет на розничных складах с использованием счета "42 — Торговая наценка".
Учет отложенной оплаты при оформлении розничных продаж.

Формирование аналитической и унифицированной отчетности:

Калькуляции за период,
Товарный отчет,
Анализ выпуска продукции,
Расход продуктов и специй,
Заборный лист,
Остатки и обороты товаров и блюд,
Отчет о прибыли от реализации,
Реализована возможность автоматического заполнения декларации о розничной продаже алкоголя (в соответствии с Постановлением Правительства РФ №815 от 09.08.2012г.)
Печать необходимого набора унифицированных форм: «ОП-1» — Калькуляционная карточка, «ОП-2» — План-Меню, «ОП-3» — Требование в кладовую, «ОП-4» — Накладная на отпуск товара, «ОП-5» — Закупочный акт, «ОП-6» — Дневной заборный лист, «ОП-10» — Акт о реализации и отпуске изделий кухни, «ОП-12» — Акт о реализации изделий кухни за наличный расчет, «ОП-14» — Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, «ОП-16» — Ведомость учета остатков продуктов, «ОП-17» — Контрольный расчет расхода продуктов, «ОП-23» — Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты, «ИНВ-3» — Инвентаризационная опись, «ИНВ-19» — Сличительная ведомость, «Торг-13» — Накладная на внутреннее перемещение, «Торг-16» — Акт о списании товаров, «Торг-29» — Товарный отчет.